Pasta z jajeczna z twarogiem

Składniki:

- 100 gram sera białego
- 2 jajka ugotowane na twardo
- łyżeczka chrzanu
- mała cebulka
- szczypior, rzeżucha (ile kto lubi)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- sól, pieprz do smaku

Twaróg rozdrabniamy widelcem, a jajka i cebulę drobno kroimy w kostkę. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy.

Pasta z makreli

Składniki:

- 1 makrela
- 2 jajka
- pół cebuli
- 5 dkg sera białego
- natka pietruszki (6-8 gałązek)
- pieprz
- majonez

Makrelę obieramy, usuwamy ości i rozdrabniamy widelcem. Jajka gotujemy na twardo. Ostudzone obieramy i kroimy w kostkę. Cebulkę także drobno kroimy. Pietruszkę siekamy na mniejsze kawałki a ser biały rozkruszamy. Łączymy wszystko razem, dodajemy majonez i doprawiamy do smaku pieprzem.

Pasztet wieprzowo-drobiowy ze śliwkami

Składniki:
- 4 ćwiartki z kurczaka
- 50 dkg wieprzowiny (łopatka lub szynka)
- 40 dkg mięsnego podgardla
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 czerstwe bułki
- 2 cebule
- 4 jajka
- 3 jabłka
- 20 śliwek suszonych bez pestek
- sól, pieprz, słodka papryka
- bułka tarta

Mięso oczyszczamy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Warzywa obieramy i gotujemy (można dorzucić je do gotującego się mięsa i wyciągnąć wcześniej). Bułkę moczymy w wywarze z mięsa.
Ugotowane mięso studzimy, oddzielamy od kości i mielimy razem z warzywami i bułką (nie odciskamy jej za bardzo).
Ścieramy jabłka, dodajemy do pozostałego farszu.  (jeżeli jest zbyt rzadki można dodać łyżkę czy dwie bułki tartej). Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Gdy już uzyskamy pożądany smak wybijamy jajka dokładnie łączymy z farszem. Blaszkę smarujemy smalcem i wysypujemy bułką tartą. Wykładamy farsz, a następnie wciskamy w niego śliwki. Wyrównujemy i nakłuwamy widelcem (można posypać wierzch bułką tartą)

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 230 stopni przez ok 2 godziny. Upieczony pasztet studzimy i dopiero wówczas wyjmujemy z blachy (gorący będzie się rozpadał)

Makaron z porem i boczkiem

Składniki:  (porcja dla 2 osób)

- 1 mały por
- 15 dkg boczku
- 1/2 papryki
- 1/2 cebuli czerwonej
- 8 pieczarek
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku


Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy chwilę na patelni aż "puści sok". Pora kroimy w talarki a cebulkę w piórka. Dodajemy do podsmażonego boczku. Dusimy razem ok 10 minut. Wrzucamy obrane i pokrojone pieczarki oraz paprykę i smażymy jeszcze 5 minut. Wlewamy śmietane, doprawiamy solą oraz pieprzem i podgrzewamy do momentu aż sos zgęstnieje.
Podajemy z makaronem i posypujemy natką pietruszki

Makaron z tuńczykiem i pomidorami

Składniki: (porcja dla 2 osób)

- 300 gram makaronu razowego
- puszka pomidorów bez skórki (400 gram)
- puszka tuńczyka w sosie własnym (170 gram)
- 1 czerwona cebula
- 1 marchewka
- łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- bazylia
- cukier
- sól
- ser żółty

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

Marchewkę ścieramy na tarce, cebulę kroimy w piórka i dusimy razem na łyżce masła. Po chwili dodajemy wyciśnięty prze praskę czosnek. Gdy już warzywa się podsmażą wlewamy pomidory i dusimy ok. 10 minut. Wrzucamy tuńczyka, doprawiamy do smaku solą, cukrem i bazylią. Wykładamy gotowy sos na makaron i posypujemy serem żółtym.