Domowa pizza

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 1/4 szklanki ciepłej wody (może być pół na pół z mlekiem
• 2,5 dkg drożdży
• jedna łyżeczka oliwy z oliwek
• szczypta soli
• pół opakowania przyprawy do Pizzy PRYMAT

Drożdże zalać mocno ciepłą, ale nie wrzącą wodą. Odstawić do rozpuszczenia i wystygnięcia.
Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, oliwę, rozpuszczone i jeszcze ciepłe rozczyn drożdży oraz przyprawę. Zagniatamy ciasto. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (z dala od otwartych okien) na około godzinę do wyrośnięcia.

Sos pomidorowy:

1/2 szklanki przecieru pomidorowego

2 łyżki przyprawy do pizzy Prymat

1/2 łyżeczki cukru

1 łyżka oleju Kujawskiego z bazylią, czosnkiem i suszonymi pomidorami

1/2 łyżeczki octu balsamicznego

wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku

Dodatki:

30 dkg wędliny salami 

30 dkg startego twardego sera żółtego np. Edamski

8 średniej wielkości pieczarek

pół czerwonej papryki

10 oliwek zielonych

10 oliwek czarnych

pół puszki kukurydzy

cebula

Oliwki, pieczarki i cebulkę pokroić w plasterki, a paprykę w słupki.

Blachę do pizzy o wymiarach  39,5 na 29,5 cm wysmarować cieniutko oliwą i wyłożyć ciasto. Posmarować je sosem ponidorowym. Posypać połową startego żółtego sera. Na to wyłożyć salami, cebulkę, oliwki, pieczarki, paprykę i posypać kukurydzą, a następnie resztą sera żółtego.


Piec ok 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 230 stopni.

Smacznego :)