Składniki: (porcja dla 3 osób)
- 20 dkg łososia
- 8 kulek liściastego szpinaku typu brykiet
- 10 suszonych pomidorów z zalewy
- 5 łyżek zalewy z pomidorów
- połówka cytryny
- 1 mała cebulka
- pieprz
- sól
- 200 ml śmietanki 30 %
- 3 łyżki masła
- szklanka wody z gotowania makaronu
- łyżeczka mąki (niekoniecznie)
- 250 gram ugotowanego makaronu
Łososia rozdrabniamy i skrapiamy sokiem z połowy cytryny. Cebulkę i pomidorki kroimy w kostkę. Szklimy na połowie masła.Na drugiej patelni na zalewnie z pomidorków i pozostałym maśle smażymy łososia, dodajemy podsmażoną cebulę i pomidory oraz rozmrożony szpinak. Smażymy razem około 5 minut. Dodajemy śmietanę i dusimy chwile razem. Wlewamy wodę z gotowania makaronu, dodajemy mąkę. Dusimy dwie minuty, doprawiamy solą i pieprzem. Łączymy z makaronem i gotowe ;)
