Składniki:
- 60 dkg mąki
- 40 dkg masła
- 3 żółtka
- 2 jajka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 5 dkg drożdży
- pół łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru pudru
- 8 jabłek
- cynamon
- cukier puder
Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy starte na tarce drożdże oraz pozostałe składniki i posiekaną połowę masła. Zagniatamy ciasto i dodajemy resztę masła ponownie zagniatając.
Wkładamy ciasto na 2-3 godziny do lodówki.*
Wyjmujemy po tym czasie ciasto, rozwałkowujemy na placek o grubości 3 mm i szklanką wykrawamy kółka.
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki
Na każde kółko nakładamy kawałek jabłka i składamy. Ciastka układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i smarujemy z wierzchu białkiem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez ok 20 minut.
Podajemy posypane cukrem pudrem i cynamonem
* najlepiej na całą noc, ale mi się jeszcze to nigdy nie udało :D
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz